N° de brevet Brevet
WO2007117145 PÂTE LEVÉE AVEC DE LA LEVURE RÉSISTANTE À LA LEVÉE EXCESSIVE
EP1833904 COMPOSITION À BASE DE GOMME XANTHANE DISPERSABLE DANS L'EAU
EP1830654 PRODUIT ALIMENTAIRE CONGELE POUVANT PASSER AU FOUR MICRO–ONDES
EP1832172 Procédé pour la préparation d'aliments cuisinés prêts à consommer
EP1827126 PROTEINES MODIFIEES AVEC DES PROPRIETES ALTEREES D'AGREGATION
EP1827115 PROCEDE DE PREPARATION D'UN PRODUIT CUIT AU FOUR OU FRIT A PARTIR D'UNE PATE LEVEE
EP1813155 Mélange de graisses pour l'enrobage de glaces
EP1808074 Pâte à levure avec une meilleure tolérance fermentative et utilisation de Saccharomyces bayanus pour améliorer la stabilité fermentative
EP1773129 UTILISATION D'AMINOPEPTIDASE DANS LES PÂTES COMME AMÉLIORANT DE PANIFICATION
EP1734829 PROCEDE DE PREPARATION DE PRODUITS A BASE DE PATE
EP1722637 GRANULES COMPRENANT DES INGREDIENTS ALIMENTAIRES FONCTIONNELS ET METHODE POUR LEUR PREPARATION
EP1720414 PRODUITS À BASE DE PÂTES FEUILLETÉES ET L'UTILISATION DE PROTÉASE À LA SURFACE EXTÉRIEURE POUR AMÉLIORER LA CROUSTILLANCE APRÈS LA CUISSON
WO2006065136 COMPOSITION À BASE DE GOMME XANTHANE DISPERSABLE DANS L'EAU
WO2006065134 PROCEDE DE PREPARATION D'UN PRODUIT CUIT AU FOUR OU FRIT A PARTIR D'UNE PATE LEVEE
WO2006062408 PRODUIT ALIMENTAIRE CONGELE POUVANT PASSER AU FOUR MICRO–ONDES
EP1662885 PROCEDE DE CUISSON AU FOUR DE MORCEAUX DE PATE SURGELEE
EP1629722 Composition coulable comprenant des billes gélifiées savoureuses dispersées dans une phase continue aqueuse
WO2006009447 UTILISATION D'UNE AMINOPEPTIDASE DANS UNE PATE, PATES ET AMELIORANTS DE PAIN COMPRENANT UNE AMINOPEPTIDASE
WO2005084446 GRANULE CONTENANT UN INGREDIENT FONCTIONNEL POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET SON PROCEDE DE FABRICATION
WO2005077194 PRODUITS SOUS FORME DE PATE STRATIFIES ET UTILISATION DE PROTEASE AU NIVEAU DE LA SURFACE EXTERNE AFIN D'AMELIORER LEURS PROPRIETES CROUSTILLANTES APRES CUISSON
EP1553840 INGREDIENTS DE BOULANGERIE FONCTIONNELS ENCAPSULES
WO2005023008 PROCEDE DE CUISSON AU FOUR DE MORCEAUX DE PATE SURGELEE
EP1477065 Méthode de préparation de pâtons fermentés et produits obtenus par cette méthode
WO2004037004 INGREDIENTS DE BOULANGERIE FONCTIONNELS ENCAPSULES
EP1413202 Ingrédients fonctionnels encapsulés avec des lipides utilisés dans des produits de boulangerie
EP1273207 DISPOSITIF DE RECHAUFFAGE PAR MICRO–ONDES
EP1214888 Améliorant liquide pour boulangerie
EP1214887 Améliorant liquide pour boulangerie
EP1143771 Dispositif pour chauffer à l'aide de micro–ondes
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