La présente invention concerne des cultures de cellules comprenant des cellules humaines différenciées et des procédés de production de ces dernières. Cette invention porte sur des compositions et des procédés de production de cellules humaines différenciées à partir de cellules pluripotentes humaines. De préférence, les cellules différenciées sont sélectionnées dans le groupe formé par les cellules mésendodermiques, les cellules endodermiques définitives, les cellules ectodermiques, les cellules trophectodermiques et les cellules endodermiques extra-embryonnaires.