La présente invention porte sur un procédé d'élaboration d'une composition comprenant un ou plusieurs glycosides stéroïdiens, ledit procédé comprenant les étapes consistant à : (a) récolter des plants de Hoodia, (b) découper les plants récoltés, (c) sécher les plants découpés, l'exposition à la lumière ultraviolette lors de l'étape de séchage étant évitée, de façon à ce que la dose totale d'UV soit inférieure à environ 0,5 kJ/m2 afin d'obtenir un matériel végétal séché.