Appareil de découpage de disque pour découper des copeaux de bois depuis un rondin comprenant un cadre de déchiqueteuse, un disque rotatif de coupe comportant une pluralité d'ensembles couteau disposés sensiblement radialement en relation avec une face proche du disque et un guide d'amené dans lequel un rondin est amené dans l'appareil de déchiquetage. L'appareil comprend encore un couteau dormant, le couteau dormant comportant une première surface, et une seconde surface opposée non parallèle à la première surface, telles qu'un dièdre est produit entre la première surface et la seconde surface pour s'adapter dans un espace non parallèle correspondant dans le cadre de déchiqueteuse. Le couteau dormant comprend encore au moins une lame de parage secondaire pour une réduction plus complète du bois déchiqueté et pour réduire la taille des éclats réalisés.