La présente invention concerne un système d'extraction (10) qui comprend un appareil (12) qui est en communication fluide avec un réseau de déchet (20). Le système d'extraction comprend en outre un extracteur (22) pour créer une zone de basse pression dans le réseau de déchet et un passage d'extraction (18), moyennant quoi de l'air peut être extrait à partir de l'appareil jusqu'au réseau de déchet sous l'influence de la basse pression créée par l'extracteur dans le réseau de déchet. L'invention concerne également un procédé d'extraction d'air à partir d'un emplacement.