EN–CAS MULTICOUCHES ET CÉRÉALES PRÊTES À CONSOMMER ET PROCÉDÉS ASSOCIÉS
| N° de brevet: |
WO2008017003 (A1) |
| Date de publication: |
2008-02-07 |
| Inventeur(s): |
FU BIN [US];HOLDRIGE MARK [US]; |
| Demandeur(s): |
KELLOG CO [US];FU BIN [US];HOLDRIGE MARK [US]; |
| Classification: |
A23L1/00;A23L1/164;A23P1/00;A23P1/08; |
| N° de demande: |
WO2007US75013 20070802 |
| Numéro(s) de priorité: |
US20060821343P 20060803;US20070832194 20070801 |
La présente invention concerne les produits alimentaires multicouches et leurs procédés de fabrication. La présente invention propose des aliments dont la texture est plus croustillante et non abrasive, et dont le goût est meilleur, ainsi que les procédés permettant de fabriquer des tels aliments de manière économique.
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