La présente invention concerne un nouvel aliment complémentaire à base de lycopène biologique, qui constitue le produit en vrac, c'est à dire un extrait total obtenu par le traitement avec du dioxyde de carbone supercritique d'une matrice d'extraction, produite avec 50% des baies de tomates biologiques et 50% de fruits secs (amandes, noix, et analogues) et/ou d'autres constituants, selon une technologie de coextraction. Des baies de tomates sont déshydratées, broyées et criblées de manière appropriée; la matrice de coextraction (fruits secs, légumes, autres) est déshydratée et broyée de manière appropriée. L'extrait total obtenu est directement utilisé pour préparer des aliments complémentaires à base de lycopène, sans aucune modification ou addition. Comparé aux aliments complémentaires commerciaux connus, à base de lycopène, un tel lycopène biologique présente des caractéristiques de qualité uniques : l'extrait total est 100% naturel; l'absence de solvants chimiques; la concentration de lycopène dans la formule naturelle finale (non synthétique); l'absence de problèmes de dosage et de contre-indications. Dans le produit final, le lycopène est mélangé avec d'autres antioxydants naturels, coextraits à partir de légumes utilisés. L'enrobage du produit en vrac (extrait total) est réalisé dans des capsules molles ou dures en des formes et couleurs différentes ou dans des comprimés ou par toute autre technique (par exemple, liquide, autres).