Utilisation d'isomaltulose dans des aliments ayant une action régénérative- Brevets WO2008014871 (A1)

Utilisation d'isomaltulose dans des aliments ayant une action régénérative

N° de brevet:	WO2008014871 (A1)
Date de publication:	2008-02-07
Inventeur(s):	BERG ALOYS [DE];KOENIG DANIEL [DE];KOWALCZYK JOERG [DE];KOZIANOWSKI GUNHILD [DE];THEIS STEPHAN [DE];
Demandeur(s):	SUEDZUCKER AG [DE];BERG ALOYS [DE];KOENIG DANIEL [DE];KOWALCZYK JOERG [DE];KOZIANOWSKI GUNHILD [DE];THEIS STEPHAN [DE];
Classification:	A23L1/307;A23L1/30;A23L1/236;A23L1/29;A23L2/60;A23L2/385;A23F3/00;A23F5/00;A23G1/40;A23C9/152;
N° de demande:	WO2007EP06079 20070709
Numéro(s) de priorité:	DE200610035912 20060731

L'invention concerne l'utilisation d'isomaltulose ou de mélanges contenant de l'isomaltulose pour préparer des aliments fonctionnels destinés à améliorer la régénération d'individus exposés à un stress physique.