L'invention a pour objet un procédé de recouvrement d'un substrat métallique ou minéral par une couche moléculaire de fonctionnalisation, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes :- oxydation préalable éventuelle de la surface du substrat de façon à disposer de fonctions hydroxyles à la surface du substrat,- mise en contact de la surface du substrat avec une composition liquide de recouvrement contenant des composés bisphosphoniques, ainsi que leurs sels toxicologiquement acceptables, jusqu'à auto-assemblage desdits composés bisphosphoniques en une couche recouvrant ladite surface,- déshydratation de la surface ainsi recouverte ;le substrat fonctionnalisé susceptible d'être obtenu par ce procédé, les composés bisphophoniques contenus dans la composition liquide de recouvrement et les utilisations de ce substrat et de ces composés bisphosphoniques.