Selon l'invention, ce grill comprend :- un corps (10), un premier et un deuxième brûleurs (30, 31) à infrarouges, un premier et un deuxième organes (40, 41) formant bouclier montés au-dessus des premier et deuxième brûleurs (30, 31) respectivement et ayant une pluralité de trous traversants, un premier et un deuxième déflecteurs (42, 43) montés sur le premier et le deuxième organe (40, 41) formant bouclier, respectivement, une grille (60) configurée pour être placée sur le sommet ouvert dudit corps (10), un dissipateur de chaleur (17) disposé sur un fond dudit corps (10) et comprenant une pluralité de trous traversants, et un bassin d'eau (50) monté de manière coulissante en dessous dudit dissipateur de chaleur (17).