PROCEDE DE FABRICATION DE GLACE
| N° de brevet: |
FR2904192 (A1) |
| Date de publication: |
2008-02-01 |
| Inventeur(s): |
HOLDER DAVID; |
| Demandeur(s): |
LADUREE MONACO [MC]; |
| Classification: |
A23G9/20; |
| N° de demande: |
FR20060006792 20060725 |
| Numéro(s) de priorité: |
FR20060006792 20060725 |
Procédé de fabrication de glace, comprenant les étapes suivantes :-refroidissement d'un mélange liquide à une température négative pour former de la glace de consommation foisonnée,- apport et mélange à ladite glace de corps comestibles, et- extrusion du mélange.
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