La présente invention se rapporte à une installation de chauffage chemique de produits, notamment d'une composition alimentaire formée d'un mélange hétérogène d'une phase liquide et de particules solides, comprenant au moins une conduite chauffante de section tubulaire (1), l'installation de chauffage étant alimentée par une pompe d'alimentation (10) débouchant directement dans ledit tube de chauffage (1) et entraînée par un premier moteur. Le tube de chauffage (1) comprend une vis sans fin (4) qui est constituée d'un matériau non conducteur et est entraînée par un second moteur (7) commandé pour assurer un débit dans la chambre de chauffe.