Procédé de fabrication de glace
| N° de brevet: |
EP1884167 (A1) |
| Date de publication: |
2008-02-06 |
| Inventeur(s): |
HOLDER DAVID [MC]; |
| Demandeur(s): |
LADUREE MONACO [MC]; |
| Classification: |
A23G9/28;A23G9/48; |
| N° de demande: |
EP20060291260 20060803 |
| Numéro(s) de priorité: |
FR20060006792 20060725 |
Procédé de fabrication de glace, comprenant les étapes suivantes : -refroidissement d'un mélange liquide à une température négative pour former de la glace de consommation foisonnée, - apport et mélange à ladite glace de corps comestibles, et - extrusion du mélange.
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