Beaucoup des systèmes de traitement d'eau en éliminent pratiquement tous les minéraux et autres éléments dont une quantité de certains d'entre eux est néanmoins nécessaire à la santé et pour donner à l'eau un goût acceptable. C'est pourquoi le système de traitement de l'invention prévoit qu'une partie de l'eau entrante contourne les composants de filtrage et de traitement. La quantité de cette partie est sélectionnée pour que l'eau conserve le niveau de minéraux nécessaire à la santé, et reste parfaitement propre. On peut ajouter un composant facultatif pour réduire les pathogènes dans l'eau traitée.