L'invention concerne un dispositif de versement de boisson doté d'un moyen de mesure de température de boisson permettant de mesurer la température d'une boisson contenue dans un contenant de boisson fermé ; un moyen de mesure de pression disposé dans une tuyauterie d'arrivée de gaz permettant d'injecter du gaz à partir d'une source d'arrivée de gaz à une pression prédéterminée dans le contenant de boisson et de mesurer la pression du gaz dans le contenant de boisson ; une valve de régulation de pression disposée dans la tuyauterie d'arrivée de gaz et régulant la pression du gaz injecté dans le contenant de boisson ; un moyen de versement de boisson permettant de verser la boisson injectée par la pression du gaz dans le contenant de boisson par le biais de la tuyauterie d'arrivée de boisson connectée au contenant de boisson ; un moyen de mesure de débit de gaz disposé dans la tuyauterie d'arrivée de boisson, en aval de la valve régulatrice de pression, mesurant le débit du gaz injecté dans le contenant de boisson ; un moyen de calcul permettant de calculer soit la quantité restante de boisson dans le contenant de boisson sur la base du débit du gaz mesuré par le moyen de mesure de débit de gaz, soit la quantité de versement de la boisson versée du contenant de boisson par le moyen de versement de boisson ; et un moyen d'affichage permettant d'afficher la quantité restante ou la quantité de versement de la boisson calculée par le moyen de calcul. La valve régulatrice de pression est ouverte et fermée de sorte que la pression du gaz dans le contenant de boisson est une pression appropriée calculée selon la température mesurée par le moyen de mesure de température de boisson.