L'invention concerne un système d'échange de fluide portatif qui comprend un contenant source, une pompe à liquide et à vapeur pour pomper un liquide du contenant source au contenant de destination et pour pomper de la vapeur du contenant de destination au contenant source. L'entrée de liquide et les sorties de vapeur de la pompe à liquide et à vapeur sont reliées en communication fluidique au contenant source. Un tuyau de distribution de liquide distribue du liquide de la pompe au contenant de destination. Un tuyau de distribution de vapeur distribue de la vapeur du contenant de destination à la pompe. Un mécanisme à commande variable sélective actionne la pompe à liquide et à vapeur pour ainsi simultanément pomper un liquide de la pompe à liquide et à vapeur à travers la sortie de liquide et de la vapeur dans la pompe à liquide et à vapeur à travers l'entrée de vapeur, et simultanément pomper de la vapeur de la pompe à liquide et à vapeur à travers la sortie de vapeur et un liquide dans la pompe à liquide et à vapeur à travers l'entrée de liquide.