L'invention concerne un procédé destiné au lavage/rinçage d'un appareil broyeur, permettant de facilement garder l'intérieur de l'appareil broyeur propre. L'opération de lavage de l'appareil broyeur (1) consiste à utiliser un liquide nettoyant tout en faisant tourner l'unité de broyage (6). Cette unité de broyage (6) est mise en rotation de sorte que le liquide nettoyant atteigne la surface de la paroi interne d'une trémie (3) et les espaces situés entre les lames de broyage de l'unité de broyage (6) et les angles situés sur leur surface arrière, afin de nettoyer l'intérieur de la trémie (3). L'opération de lavage est suivie d'une opération de rinçage. Cette opération de rinçage consiste à utiliser de l'eau tout en faisant tourner l'unité de broyage (6). L'unité de broyage (6) est mise en rotation de sorte que l'eau atteigne la surface de la paroi interne de la trémie (3) et les espaces situés entre les lames de broyage de l'unité de broyage (6) et les angles situés sur leur surface arrière, afin de rincer le liquide nettoyant et les résidus se trouvant dans ces régions.