L'invention concerne un batteur ou mélangeur à main (1) présentant une unité d'entraînement (2), destinée à entraîner en rotation au moins un ustensile pouvant être accouplé de façon amovible à l'unité d'entraînement (2), et un boîtier constitué d'au moins trois coques de boîtier solidaires les unes des autres, qui entourent l'unité d'entraînement (2) de différents côtés et se complètent de manière à former un boîtier sensiblement fermé autour de l'unité d'entraînement (2). Les trois coques de boîtier (3, 4, 5) selon l'invention simplifient avantageusement aussi bien la réalisation que l'assemblage de batteurs ou mélangeurs à main (1) modernes.