Cet outil (10) comprend un tuteur (14) allongé s'étendant longitudinalement entre une extrémité proximale (24) et une extrémité distale (26), et une tête de découpe (16) placée sur le tuteur (14) au voisinage de l'extrémité distale (26). La tête de découpe (16) comprend une lame (36) et une contre-lame (38) mobiles l'une par rapport à l'autre pour définir au moins une ligne (40) de découpe apte à s'étendre transversalement par rapport à un axe longitudinal (X-X') du tuteur (14) au voisinage de l'extrémité distale (26). L'outil (10) comprend des moyens (66) de commande du déplacement relatif de la lame (36) et de la contre-lame (38), actionnables depuis l'extrémité proximale (24).