La présente invention concerne un dispositif permettant de régler en hauteur et de maintenir en position la surface de cuisson d'un appareil de cuisson, comme par exemple un grill électrique ou un barbecue à charbon de bois ou autre combustible.Le dispositif selon l'invention est monté sur un appareil de cuisson , du type comportant une cuve (3) surmontée d'une surface de cuisson horizontale (4) , et comprend un élément mâle (1) composé d'un tube (1') soudé sur un support en L (2) dont la branche verticale (2') est fixée sur la paroi de la cuve (3) et un élément femelle (5) soudé dans la partie médiane de l'un des quatre côtés de la surface de cuisson (4). L'axe vertical de l'élément femelle (5) présente un angle d'inclinaison alpha par rapport à la surface de cuisson horizontale (4).