L'invention a pour objet un procédé de production d'eau chaude alimentaire destinée à mettre en solution du lait en poudre pour le nourrissage des veaux ce procédé étant caractérisé en ce qu'on introduit de l'eau dans au moins un réservoir en acier inoxydable équipé de deux échangeurs de chaleur l'un alimenté par des capteurs solaires à fluide caloporteur et l'autre par un moyen de chauffage classique et on chauffe cette eau à une température comprise entre 70 degres Celsius et 85 degres Celsius.