L'invention concerne un procédé de refroidissement des scories produites pendant le traitement préliminaire de fonte en fusion couramment réalisé pour enlever les sulfures et similaires que contient la fonte en fusion. Le procédé comprend les étapes qui consistent à refroidir les scories dans le traitement préliminaire de la fonte en fusion, notamment les scories qui recouvrent la phase fondue des scories de prétraitement de la fonte en fusion et qui sont accumulées avant le refroidissement à l'eau des scories de prétraitement de la fonte en fusion. Les scories en phase fondue contiennent 10 % en poids ou moins de CaO libre et de l'oxygène essentiellement actif. Grâce à ce procédé de refroidissement, il est possible de refroidir des scories de prétraitement de fonte en fusion jusqu'à température ambiante à une vitesse de refroidissement accélérée de 50 % ou plus par rapport au procédé classique. Le procédé est donc économique.