L'invention concerne en particulier une presse à rouleaux utilisée pour le broyage d'un lit de matière comportant un conduit de distribution de matière (12) dans lequel est introduite une matière à grains grossiers (14) comme par exemple un produit frais ainsi qu'une matière à grains fins (19), comme par exemple de la semoule recirculée d'un tamis monté en aval et/ou par exemple des cendres volantes, où, malgré la taille des grains et la granulométrie clairement différentes, la stabilité du lit de matière ou du lit de broyage et donc un grand rendement de broyage est garantie dans les deux flux de matière à introduire dans l'interstice entre les rouleaux, caractérisée en ce que l'on introduit à travers la ou les ouvertures pour le chargement de grains fins (16) dans le conduit de distribution de matière (12) une vis sans fin de pression (17) refoulant la matière fine par la pression appliquée, sa sortie (20) de type buse, notamment de type buse plate, s'étendant jusque dans la partie centrale de l'entrée de matière de l'interstice entre les rouleaux de pressage.