COMPOSITION DESTINÉE À RÉDUIRE LES PERTES À LA CUISSON
| N° de brevet: |
WO2007134878 (A1) |
| Date de publication: |
2007-11-29 |
| Inventeur(s): |
PILLING JENS [DE];BANAFA WALID [DE]; |
| Demandeur(s): |
BAYER CROPSCIENCE AG [DE];PILLING JENS [DE];BANAFA WALID [DE]; |
| Classification: |
A21D2/18; |
| N° de demande: |
WO2007EP04650 20070521 |
| Numéro(s) de priorité: |
EP20060090088 20060524;US20060808337P 20060525 |
L'invention concerne une composition destinée à réduire les pertes à la cuisson, une combinaison de farine de blé modifiée et d'au moins un agent de cuisson classique dans les processus de cuisson utilisés.
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