On décrit un dispositif et un procédé de façonnage et de transport automatique pour la fabrication de la pizza. Le dispositif comporte une machine pour la pâte, un composant pour le façonnage, un élément chauffant et un transporteur. La machine pour la pâte reçoit la pâte pétrie à la main ou mécaniquement et la transforme en pâte prête pour la pizza. La pâte une fois prête est envoyée par transporteur au composant de façonnage, lequel forme la pâte en parts pointues de 45 degrés et reçoit la garniture qui est ajoutée aux parts. L'élément chauffant reçoit ensuite les parts auxquelles la garniture a été ajoutée, chauffe et cuit les parts de manière à produire la pizza complète. Le procédé transforme la pâte non cuite ou crue et produit une feuille de pâte à pizza allongée, découpe des segments triangulaires de 45 degrés orientés de manière alternée dans la feuille de pâte tout en maintenant les segments en contact l'un avec l'autre, applique de la sauce à pizza, du fromage et d'autres ingrédients sur les segments découpés afin de produire des segments garnis et transporte ensuite les segments garnis à l'intérieur d'un four.