La présente invention concerne une composition de revêtement comprenant un polymère ou un copolymère comprenant au moins un des polymères ou copolymères suivants choisis dans le groupe comprenant : le copolymère d'acétate de vinyle et le maléate de dibutyle, un polyacrylate, éventuellement mélangé avec d'autres dispersions. La composition de revêtement comprend également une cire et éventuellement au moins un composant choisi dans le groupe comprenant : un tensioactif, un épaississant à base de cellulose, de l'acide ascorbique, un agent antimicrobien, de l'alcool polyvinylique, de la glycérine et un adoucissant. Ainsi, des produits alimentaires avec des revêtements non bloquants et détachables peuvent être fabriqués.