L'invention concerne une centrifugeuse à vis et enveloppe pleine dotée d'un tambour (1) qui peut tourner autour d'un axe de préférence horizontal et dans lequel est disposée une vis rotative (4), ainsi que d'une extraction continue de solides (8) à une extrémité du tambour (1) et qu'une extraction continue de liquide à l'extrémité opposée du tambour (1), et d'au moins une ou plusieurs autres ouvertures d'évacuation (10) dotées d'un dispositif de fermeture et qui agissent de manière discontinue. La centrifugeuse est caractérisée en ce qu'à la ou les autres ouvertures d'évacuation (10) est associé un anneau (11) qui sert de dispositif de fermeture, qui peut coulisser axialement par rapport à l'axe du tambour et qui tourne avec le tambour (1) lorsque ce dernier est en fonctionnement, un dispositif d'actionnement par lequel l'anneau peut être déplacé dans une position qui ouvre les ouvertures d'évacuation (10) et une position qui les ferme étant associé à l'anneau.