Cette invention concerne un processus de traitement et de retraitement de résidus et d'effluents des unités de production d'huile d'olive par addition et retraitement de résidus de l'industrie du liège. Ce processus est conçu pour le traitement et le retraitement des résidus et effluents à partir des unités de production de l'huile d'olive, habituellement connus sous le nom d'eau usagée et/ou cosses d'olives de moulin par l'utilisation d'un résidu d'industrie du liège (tel que la poussière de liège ou la poudre de liège), contribuant également à résoudre des problèmes écologiques résultant de la décharge de ces effluents et à créer une alternative viable et profitable à l'entreposage et/ou au dépôt dans la décharge publique, soit pour des résidus et effluents à partir des unités de production de l'huile d'olive ou pour des résidus de l'industrie du liège. Le processus consiste en un mélange mécanique des résidus d'industrie du liège, à savoir la poussière de liège, avec les résidus et effluents des unités de production de l'huile d'olive, produisant de ce fait une boue ou une pulpe qui peuvent être employées comme engrais ou alternativement, après séchage, comme source d'énergie.