La présente invention concerne un procédé et un appareil destiné à produire un gaz biologique avec des déchets, des eaux usées et des végétaux, dont l'avantage réside dans une production continue à une certaine échelle. Ce traitement comprend les étapes suivantes: chargement du matériau à traiter et d'une substance de base dans un récipient perméable aux liquides (2), envoi de ce récipient dans un réservoir tamisant (9) à des fins de tamisage et de criblage, envoi de ce récipient dans un réservoir de prétraitement (3) en vue d'un chauffage et d'une stérilisation, envoi de ce récipient dans le réservoir générateur de gaz biologique étanche (1) en vue d'une fermentation, extraction du récipient (2) hors du réservoir (1) lorsque la fermentation est terminée et envoi du nouveau récipient (2) rempli du matériau à traiter, ouverture du récipient extrait (2) afin de séparer les résidus présents dans celui-ci.