L'invention concerne un échangeur de chaleur de vaporisation (10) destiné à vaporiser un écoulement de fluide en utilisant un écoulement contenant de l'énergie thermique. Des trajets d'écoulement, par exemple un gaz d'échappement arrivant à une entrée (14) et partant par une sortie (16), et d'eau arrivant à une entrée (18) et s'évacuant par une sortie (20), sont disposés l'un par rapport à l'autre de façon que l'écoulement de fluide parcoure des passes multiples dans lesquelles le fluide est vaporisé et ensuite surchauffé.Domaine d'application : vaporiseurs d'eau, etc.