L'invention concerne la génération d'eau chaude et de vapeur et le chauffage de fluides par interaction physique. L'invention concerne notamment un appareil générateur d'eau chaude ou de vapeur, comportant un élément mobile (2) dont la surface externe (22) est dotée de rainures (23), un corps creux (4) dans lequel est placé l'élément mobile (2), et un élément fixe (3) qui enveloppe ledit élément mobile et présentant une différence de vitesse relative par rapport à l'élément mobile (2), et une cavité (32) entre l'élément fixe (3) et l'élément mobile (2). Un couvercle (14) est rattaché à l'élément fixe (3) et un trajet d'évacuation d'eau chaude (33) est formé au centre du couvercle (14). Une protubérance (21) fait saillie vers l'intérieur de l'élément mobile (2) pour empêcher le mélange d'eau chaude et d'eau froide (20).