La présente invention s'intéresse à l'utilisation des planches (6) à tendre pour séchage les pièces de peausserie (26). Ces planches modernes en deux parties présentent dans leurs surfaces (14) des structures ouvertes (18). Les pièces de peausserie sont fixées pour le séchage en position tendue au moyen d'une coiffe (28). Cette dernière applique la partie caudale de la peau contre une zone de maintient appropriée (8) de la planche à tendre. Il peut se présenter des endroits de la peau insuffisamment secs, ce qui peut provoquer des points de moisissure ou de pourriture. De plus, la peau ayant tendance à glisser sur la planche, il peut être difficile de trouver une ligne droite pour mesurer la longueur de la peau. L'invention propose donc une coiffe enveloppante pour la peau, faite en matériau absorbant la graisse et l'humidité. Cette coiffe est caractérisée en ce qu'elle (10) a la forme d'un manchon se tirant sur l'extérieur de la planche à partir de la petite largeur de façon à couvrir au moins la zone de maintien. Ce manchon prend environ sur un tiers, de préférence la moitié, de la totalité de la zone de maintien (8) de la planche à sécher (6).