L'invention concerne un appareil pour commander un circuit inverseur d'un cuiseur par induction qui produit et émet une puissance à haute tension pour faire cuire la nourriture contenue dans un récipient de cuisson. L'appareil change une largeur d'impulsion d'intervalle de niveau élevé d'une impulsion de commande en fonction d'un niveau de courant alternatif qui lui est fourni pour changer un courant de commutateur du circuit inverseur, et fixe suffisamment une période de coupure de l'impulsion de commande proportionnellement à une durée de résonance changeant selon des états de séparation du récipient de cuisson ou de la nourriture chauffée. Par conséquent, l'appareil améliore la stabilité de l'opération de commutation et la résistance. En outre l'appareil exige des coûts de fabrication relativement bas pendant que la génération de déclenchement est mise en ouvre par des amplificateurs à prix relativement bas.