PROCEDE DE PRODUCTION DE SUCRE ET DE PRODUITS CONTENANT DU SUCRE A PARTIR DE MATIERES PREMIERES VEGETALES SACCHARIFERES
| N° de brevet: |
WO2004081236 (A1) |
| Date de publication: |
2004-09-23 |
| Inventeur(s): |
POLLACH GUENTER [AT]; |
| Demandeur(s): |
TULLN ZUCKERFORSCHUNG GMBH [AT];POLLACH GUENTER [AT]; |
| Classification: |
C13D1/00; |
| N° de demande: |
WO2004AT00068 20040304 |
| Numéro(s) de priorité: |
AT20030000378 20030311 |
L'invention concerne un procédé de production de sucre ou de produits contenant du sucre à partir de matières premières végétales saccharifères. Ce procédé est caractérisé en ce que la production est effectuée au moins partiellement en présence d'acides gras ajoutés ou de leurs savons, aldéhydes et alcools.
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