L'invention porte sur un procédé de séparation de l'ammoniac et des composants ammoniaqués d'avec des cendres volantes et autres sous-produits de combustion. Ledit procédé, qui peut utiliser des cendres brutes ou traitées et s'exécuter en liaison avec une technique d'enrichissement humide, consiste à mélanger les cendres volantes contaminées par l'ammoniac à de l'eau puis à filtrer et/ou sécher la solution pour en éliminer l'ammoniac et l'eau. On arrive ainsi à une teneur en ammoniac de moins d'environ 60-80 ppm permettant d'utiliser les cendres volantes dans bon nombre d'applications.