L'invention concerne un outil mélangeur pour un appareil de cuisine servant à agiter et battre les aliments, notamment pour produire de la crème, en introduisant de l'air. L'outil mélangeur comporte un moyen entraînable (1) d'où part radialement par rapport à son axe d'entraînement (1) au moins un bras (8) équipé de palettes (12). Les palettes (12) présentent, selon l'invention, des surfaces profilées fortement bombées (21, 24). L'outil mélangeur selon l'invention permet de réaliser une bonne homogénéisation du produit à mélanger et à battre tout en y introduisant de manière régulière une grande quantité d'air. Il peut être lavé correctement grâce au fait que les surfaces profilées (21, 24) sont lisses.