PROCEDE DE FABRICATION D'UN CHOCOLAT A FAIBLE TENEUR EN GRAISSES
| N° de brevet: |
EP0798964 (A2) |
| Date de publication: |
1997-10-08 |
| Inventeur(s): |
ZUMBE ALBERT [GB];SANDERS NIGEL [GB]; |
| Demandeur(s): |
CADBURY SCHWEPPES PLC [GB]; |
| Classification: |
A23G1/00;A23G1/04;A23G1/30; |
| N° de demande: |
EP19950938542 19951205 |
| Numéro(s) de priorité: |
WO1995GB02831 19951205;GB19940024855 19941209 |
L'invention concerne un dispositif de pelage de puces (60) ayant une multitude d'épaulements (100) qui comportent des premiers épaulements (100a) et des seconds épaulements (100b) inférieurs aux premiers épaulements (100a). Une pompe à vide fait communiquer des trous de passage (106) avec des gorges (104) définies entre des épaulements adjacents (100). Une feuille à UV (126) est fixée aux puces (102) et les puces (102) sont portées à proximité de leurs coins (103a103d) par les sommets des premiers épaulements (100a). Lorsque la pompe à vide est actionnée, les puces (102) et marges (122) disposées entre les puces (102) sont abaissées, et les puces (102) sont courbées et supportées en butée contre les sommets des seconds épaulements (100b). Chacune des puces (102) est progressivement pelée de la feuille à UV (126) sous l'action d'une force tendant à rendre la forme originale des puces courbées. Le dispositif de pelage de puces (60) est efficace dans la mesure où il empêche les puces (102) d'être détériorées et déviées de leur position lorsque celles-ci sont aspirées et transportées.
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