Un métier à tricoter chaîne formant des poils présente dans les espaces des aiguilles entre les aiguilles de tricotage (2) des platines de poil (7) et des platines d'abattage et de crochetage (6). Les platines d'abattage et de crochetage (6) déplaçables en va et vient (flèche 36) relativement aux aiguilles de tricotage (2) entre une position de crochetage et une position d'abattage. Selon un deuxième mode de fonctionnement les platines de crochetage et d'abattage (6) sont blocables dans la position d'abattage. Cela permet d'obtenir des hauteurs de poil très différentes.