L'invention concerne un dispositif pour fabriquer et transporter les saucisses à boyau naturel, formées en chaînes liées, dans un lieu de stockage où elles sont fumées. Pour constituer un dispositif qui convient au transport automatique ou semi-automatique des chaînes de saucisses à boyau naturel vers le lieu de stockage, un dispositif transporteur (5) est raccordé au tube de remplissage (3) et permet le transport des saucisses à l'aide d'un toboggan (7) qui est muni d'un espace de prise (9) pour la main d'un manipulateur.