L'invention concerne un procédé de fonctionnement d'un groupe de réfrigération, composé d'un extracteur (1), d'un condenseur (10), d'un évaporateur (12) et d'un absorbeur (14) équipé d'un circuit de solvant, d'un circuit de médium de travail et d'un circuit de gaz auxiliaire, où le médium de travail, l'ammoniac, provenant d'une solution riche en ammoniaque, est extrait sous l'action d'un apport d'énergie thermique constant puis finalement dilué après soutirage de la chaleur, la chaleur étant évacuée via une chambre froide où elle se condense et est absorbée dans une solution pauvre en ammoniaque tandis que la régulation de l'énergie thermique nécessaire à l'extraction est réalisée en liaison avec les modifications de température et selon une température de la chambre froide prescrite à l'aide d'un module électronique en appliquant le principe de la logique floue.