Cette invention concerne un aiguisoir pour lame de trancheur d'aliments. Cet aiguisoir comporte une base (18) et une partie (12) pour l'aiguisage. La base comporte un levier (28) qui y est monté sur pivot, ledit levier étant prolongé par une came (30). La partie permettant l'aiguisage comporte un logement (36) et une cavité longitudinale, une roue d'aiguisage (38) montée de façon à pouvoir tourner sur un axe (40) animé d'un mouvement alternatif longitudinal à l'intérieur de ladite cavité, un ressort compressible (48) placé dans la cavité à la base de l'axe, et un actionneur (50) animé d'un mouvement alternatif dans la partie cavité du côté du ressort opposé à l'axe. Lorsque le levier se déplace autour de son pivot, la came entre en contact avec l'actionneur, déplace celui-ci dans la direction de l'axe et comprime le ressort (48). Ce dernier déplace le poussoir longitudinalement à l'intérieur de la cavité et pousse la roue d'aiguisage contre la lame.