Procédé et appareil de production de métaux et d'oxydes métalliques dans une cuve métallurgique renfermant un bain en fusion présentant une couche de métal et une couche de scories. Le procédé consiste à injecter un gaz porteur et un matériau solide carboné et/ou des oxydes métalliques dans le bain en fusion sur l'un des côtés de la cuve à la hauteur ou au-dessus du bain en fusion pour que le solide pénètre dans le bain et entraîne la projection du métal en fusion dans le gaz le recouvrant de manière à former une zone de transition. Le procédé consiste en outre en l'injection d'un gaz oxygéné dans l'espace occupé par le gaz pour provoquer la postcombustion des gaz libérés par le bain dans la zone de transition.