L'invention concerne un dispositif qui permet d'interrompre le passage d'un gaz en cas de dépassement d'un débit donné et pouvant être incorporé dans un organe de coupure manuel. Il est constitué de six pièces numérotées de (1) à (6), l'ensemble est introduit côté amont (arrivée du gaz ). L'étanchéité est assurée grâce au joint tonique (2 ).En position ouverte le clapet (5 ) laisse passer le gaz. Lorsque le débit dépasse une valeur donnée, le ressort (6 ) se comprime et le clapet vient obstruer le passage du gaz. Il restera ainsi en position fermée jusqu'à ce que l'on manoeuvre le tournant (7) afin que la came repousse l'axe de manoeuvre (3 ) qui repousse lui-même le clapet, le ressort (6) permettant alors au système de revenir en position ouverte.