Le dispositif selon l'invention comprend, d'une part, une structure fixe de support comportant un circuit de distribution d'air froid (5) muni d'une multiplicité d'orifices de sortie d'air froid (9), équipés chacun d'un moyen d'obturation (20) normalement fermé, ainsi que des moyens de suspension (10) et, d'autre part, des éléments de présentation amovibles (11) comportant des moyens de fixation (18) aptes à coopérer avec les moyens de suspension (10) pour assurer une fixation déconnectable de l'élément de présentation (11) sur la structure, et des moyens de connexion et de distribution d'air froid (16, 17, 21, 23) aptes à venir se connecter sur lesdits orifices (9) en provoquant l'ouverture des moyens d'obturation (20) lors de la susdite fixation. BR/ L'invention s'applique à la présentation de denrées périssables à température ambiante.