On décrit des éléments déterminés d'un dispositif d'empilage et de transport, notamment pour services de restauration.Ce dispositif comprend un châssis-support présentant quatre colonnes verticales de section carrée (6), auxquelles peuvent être suspendues diverses pièces interchangeables (11), par exemple pour des assiettes (23). Ces pièces (11) sont des montures en forme de cadres comportant quatre pieds, ainsi que des moyens supports (10), par exemple sous forme d'anneaux horizontaux.Sur la même monture, on peut toutefois également disposer des moyens supports pour des bouteilles, des verres ou autres articles.Une extension du dispositif consiste à prévoir également des pièces interchangeables présentant des cintres horizontaux superposés à distance entre eux et utilisés par paires comme supports pour des plateaux ou des cuvettes.Il est en outre décrit un support mural au moyen duquel les pièces interchangeables (11) peuvent être suspendues de façon stable à une paroi.