Disque (1) à râper les pommes de terre pouvant être animé d'un mouvement de rotation et destiné à être utilisé dans un combiné ménager, disque qui est muni d'éléments râpeurs (2), caractérisé en ce que le disque (1) présente une partie localisé en relief (3) d'une hauteur suffisante pour libérer des pommes de terre coincées. De préférence, la partie en relief (3) est une bosse.