Dans une composition de shampooing qui comprend un agent de surface actif anionique et/ou un agent de surface actif amphotère comme base, les deux ingrédients suivants (A) et (B) comprennent (A) de 0,5 à 10 pour cent en poids d'une N-acyl-N-méthyl bêta-alanine ou son sel représenté par la formule (I): CF FORMULE DANS L'ABREGE D'ORIGINE dans laquelle R représente un groupe hydrocarboné linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé ayant de 7 à 21 atomes de carbone, et M représente hydrogène, métal alcalin etc... (B) de 0,5 à 20 pour cent en poids d'un ou plusieurs agents de surface actifs du type non ionique ajoutés à de l'oxyde d'éthylène, choisis parmi le groupe consistant en polyoxyéthylène-alkyl ou alcényl-éthers, polyoxyéthylène alkyl phényl éthers, etc... La composition a d'excellentes performances détergentes sur la saleté huileuse et présente une bonne formation de mousse pendant le shampooing.