FH anhydre à base température, solvolyse les différentes liaisons glycosidiques d'un polysaccharide à des vitesse très variées en sorte que des oligosaccharides peuvent être obtenus à partir de polysaccharides avec des rendements plus élevés que la normale. La réaction est commodément résolue et la récupération des produits oligasaccharidiques est grandement facilitée par neutralisation de l'excès d'FH par l'ether.