On décrit une feuille de fourrage en une couche, en particulier pour l'alimentation des poissons en aquarium qui peuvent absorber la nourriture seulement à la surface de l'eau. La feuille de fourrage contient, rapporté à son poids total: 0,4 à 5 % en poids d'un mélange de triglycérides avec des mono et des diglycérides et se caractérise par une aptitude à flotter à la surface de l'eau. On décrit, de plus, un procédé pour la préparation de telles feuilles de fourrage.