Il s'agit de la modification d'une barrière de diffusion par dépôt d'une ou plusieurs matières minérales dans les pores et sur la surface de ladite barrière de diffusion pour former une barrière à réseau cristallin minéral immobilisé ou une grille moléculaire possédant une perméabilité pratiquement uniforme, pour séparer et choisir différentes substances ioniques fournissant une efficacité de séparation élevée avec un faible apport d'énergie. On utilise les barrières de diffusion minérales immobilisées dans la séparation sélective des petites molécules (par exemple de poids moléculaire inférieur à 1 000 daltons) et des moyens sont prévus pour une séparation plus efficace de substances ioniques. On utilise le procédé pour une séparation économique des ions dans la mélasse, pour augmenter le coefficient de fermentation et pour améliorer son utilité comme supplément de nourriture, ou pour être suivi d'autres traitements afin d'€éliminer et/ou de diminuer le taux de substances à poids moléculaire élevé, protéines et cires, afin de produire des sirops de sucre et des substituts du caramel.